10° settimana - allarme rosso

Quanto è difficile la settimana in cui ho le mie cose, se poi ci mettiamo che in questi giorni sono a casa da sola...

Ieri S. è partito per andare a trovare i suoi e domani lo raggiungo.

Sono tornata a casa, dopo essere andata a comprare da mangiare per le due bestie (queste qui)

e mi sono scaldata la carne avanzata dalla sera prima e la verdura... era un bel piattone!

Però poi sistemata la casa, ho cominciato a girare per la cucina e ho aperto i biscotti di S. (Oro Saiwa con le gocce di cioccolato) ed ho mangiato la prima fila di quattro biscotti... aaaaaaaaaaah!

Perché non do retta alla vocina nella mia testa che mi dice di non mangiare, che non devo... e invece lo faccio?!

10° settimana - di nuovo lunedì

Un altro weekend è passato e mancano tre settimane al controllo, compresa questa che è appena cominciata.

Sabato sera ho avuto il mio pasto eccezione... siamo andati al ristorante giapponese con amici! Goduria! Tra l'altro un giapponese che non avevamo ancora provato e ci ha soddisfatto molto! Sicuramente ci torneremo.

Domenica, anche, non è andata male... sono andata con la mia famiglia a festeggiare il compleanno di mia cognata, purtroppo senza S., perché doveva lavorare.

Siamo stati sul Lago d'Endine a Monasterolo, al Ristorante La Fonte ed ho mangiato un bis di pesce di lago in carpione e la grigliata di pesce... gnam! Una scorpacciata!

Poi siamo andati a fare un giro a Bianzano dove c'era la Sagra del Tartufo (una bancarella), più altre bancarelle di tutt'altro genere, ma, soprattutto, c'era il castello di cui ho seguito molto volentieri l'interessantissima visita guidata.

Adoro la storia della mia provincia e della mia città e mi sarebbe piaciuto fare la guida turistica (come secondo lavoro), peccato che sia quasi impossibile diventarlo... ma mi accontento di fare la guida per la Proloco di Trescore Balneario all'Oratorio Suardi con gli stupendi affreschi di Lorenzo Lotto... un piccolo gioiello!

Divagazione a parte... Ho replicato sabato mattina la colazione con il porridge a cui ho aggiunto del cacao amaro e della cannella per dare maggior sapore! *o* lo adoro!

Questa mattina, invece, ho provato a farlo utilizzando il latte d'avena invece del latte normale... altrettanto buono!

Ieri ho poi anche preparato questa torta, velocissima da fare! L'unica variante che ho fatto è stato usare un vasetto di yogurt al cocco, perché non avevo quello bianco.

E' venuta molto soffice e buona, anche se la quantità di zucchero era un po' poco... ma la rifarò!

9° settimana - Porridge

La mia colazione di stamattina è stata una scoperta... questo fantastico Porridge cremoso!
Mangiato prima della palestra è ottimo! Riempie e non ho fame quando arrivo in ufficio.

Ho modificato un po' le dosi, visto che mi sono concessi 200 ml di latte parzialmente scremato e 35 g di cereali, ho usato queste quantità: perciò ho fatto cuocere i fiocchi d'avena con 150 ml di acqua, fino a che si è un po' asciugata, ed ho poi aggiunto il latte finché non è diventata una crema!
Non avevo frutta da aggiungere oggi, ma quando vado a fare la spesa ne compro.
In pratica con i soliti ingredienti è uscita una colazione molto sostanziosa!

Grazie Mangia senza pancia!

P.S.: comincia a vedersi finalmente che sto dimagrendo... non mi peso, perché sono rimasta d'accordo con la nutrizionista che mi sarei pesata solo da lei, ma finalmente si nota! <Happy *o*>

9° settimana - Il mercoledì... giorno collinetta

E metà settimana è andata!

Ieri ho cominciato a prendere l'integratore che mi ha consigliato la nutrizionista,è a base di curcuma, Rodiola e Griffonia, e dovrebbe controllare il senso di fame... vi dirò fra qualche giorno se effettivamente aiuta.

Ieri sera volevo fare solo una frittata per me e S., con le coste che avevo fatto al vapore lunedì e stavamo andando avanti ancora a mangiare.

La frittata è venuta buona e bella spessa, con le coste che hanno fatto volume!

Ma ho cucinato anche altro... arrivare a casa e cucinare mi aiuta a tenermi occupata e distrarmi dal voler mangiare subito qualcosa di dolce.

E dunque, dicevo... Apro il frigo e vedo che i fiori di zucca che ho comprato martedì stavano già andando a farsi benedire, ovviamente! Stupida io che contavo di farli invece stasera... vabbè... fuori programma, ma ho scongelato in microonde la trita di vitello che avevo in freezer, ho tagliato a cubettini piccoli un po' di emmental e la trevisana ed ho mischiato tutto con la carne trita; giusto un po' di sale e, mondato e lavato i fiori, ho riempito quelli che mi sono rimasti con il composto. Li ho rotolati nel pangrattato e poi li ho messi in forno statico a 200° per circa 20 minuti.

Questo è il risultato

Niente di eccezionale, non erano saporitissimi, forse avrei dovuto aggiungerci un po' di parmigiano per dare sapore e togliere un po' l'amarognolo della trevisana.

Poi... visto che mi era avanzato del composto ed avevo ancora in frigo della pasta per le lasagne ho fatto quattro cannelloni per il pranzo di oggi di S. con un po' di besciamella preparata al momento.

Spero che quelli siano venuti buoni!

Io oggi invece penso che mi preparerò i miei 60 grammi di pasta con un sugo con la trevisana (visto che adesso c'è quella da fare fuori! XD è difficile fare la spesa solo per due)

9° settimana - iniziare la settimana è sempre difficile

Ieri sera, martedì, S. era già a casa quando sono rientrata, avendo fatto la mattina al lavoro, e tornando a piedi si è fermato in un nuovo negozio di alimentari cinese...
Salvatemi! Ha comprato:
- noodles giapponesi, di quelli per fare il ramen;
- udon (spaghettoni, sempre giapponesi);
- dei mega ravioloni cinesi con dentro la carne (avranno 10 cm di diametro)

Ecco... come faccio io a fare la dieta serenamente con queste tentazioni?

Un raviolone, scaldato al microonde, però l'ho mangiato... e meritava! Ma non l'ho scritto nel diario alimentare :P

9° settimana - Ho sempre fame... perchè?

Riprendo il titolo esatto di questo blog che seguo da un po' di tempo e da cui ho attinto anche diverse ricette light che ho provato a riprodurre.

Consiglio la lettura del post che trovate al link, perché trovo proprio qui le cause della mia voglia di mangiare, quando in realtà non ho fame: ovvero principalmente noia e nervoso...

Ma soprattutto è la noia quella che colpisce ultimamente, non ci ero ancora arrivata, però è vero... mi ritrovo a casa, dopo il lavoro, in linea di massima ci vuole ancora una o due ore prima che vada a prendere S. che esce dal lavoro e quindi manca ancora un po' prima della cena e, non sapendo cosa fare, l'unica cosa che mi dà soddisfazione è mangiare... e ieri l'ho rifatto, S. al mattino aveva aperto un pacchetto nuovo di biscotti e io mi sono messa a mangiare quelli rotti...

"Così sono più piccoli e non se ne accorge" è stato il mio pensiero, ma intanto non ho idea di quanti fossero, quattro, cinque... sei? boh

Siamo ancora ad inizio settimana e devo mantenere la concentrazione!

8° settimana - weekend

Stare a casa per me è sempre deleterio, nel senso che le tentazioni sono sempre a portata di mano, ma questo sabato sono stata piuttosto brava, a parte ieri sera che siamo usciti con i nostri amici e siamo andati in un bar con gelateria, mi ero promessa di prendere solo una macedonia e alla fine ho preso una coppa con gelato alla frutta e frutta fresca... e vabbè! me lo sono concesso ed era proprio buono!!

Oggi invece è il giorno delle lasagne!

Questa è la teglia che ho preparato ieri, non ancora cotte! Non vedo l'ora... direi che è un bel pasto extra!!

Purtroppo temo però di avere anche una brutta notizia, ma spero sia una défaillance temporanea e che si riprenda: il mio Fitbit questa mattina l'ho "tappato" per risvegliarlo dal sonno e non ha dato segni di vita! Non poteva essere scarico perché l'ho caricato venerdì pomeriggio, però già da ieri dopo le 19 dava problemi, il cellulare non riusciva più a sincronizzarsi. Ieri a mezzanotte e mezza quando ci siamo messi a letto l'ho messo in sleep e stamattina, appunto, non dava segni di vita T_T

Ora l'ho attaccato al computer, si è accesa una pallina come fosse completamente scarico e quindi in ricarica, ma sul pannello di controllo è carico. Spero si riprenda... se no mi girerebbero un po' le scatole, visto che ha solo un anno e mezzo di vita... ed ho pure comprato i braccialetti da sostituire. Incrociamo le dita!

Riassunto delle settimane precedenti

Prima visita - 25 agosto 2014 - 1° settimana

La prima visita dalla nutrizionista è andata bene, la dieta è assolutamente accettabile e rispecchia quello che già normalmente mangio:

- a colazione 200 g di latte con 5 biscotti secchi o 3 fette biscottate o 35 g di cereali integrali (mi sono concessi in alternativa uno yogurt magro o una tazza di infuso o the verde o un bicchiere di spremuta d'arancia)

- uno spuntino a metà mattina con 1/3 frutti di stagione (a seconda della grandezza), o uno yogurt magro, o una mousse di frutta, o una barretta ai cereali (quella volta che ho voglia di dolce

- a pranzo carboidrati, per comodità di preparazione e verdura di stagione

- a merenda, come lo spuntino del mattina

- a cena proteine, quindi pesce, o carne, o affettati (bresaola, cotto, crudo senza grassi), o uova

Mi è concesso un pasto di eccezione a settimana, quindi ad esempio la pizza il sabato sera con gli amici, però il giorno dopo non posso mangiare il primo a pranzo.

Ci sta! Niente di insormontabile!

Ovviamente prima di vedere la dieta mi pesa e mi misura:

Altezza                         1,65

Peso                              83,4

BMI                              30,6 sovrappeso di III grado

BMI desiderabile          26

Peso desiderabile          71

% M. grassa                  43

% M. magra                  25,4

Circonferenza vita        88

Circonferenza fianchi   117

Circonferenza polso     17     sì, ho l'ossatura robusta

Le prime tre settimane vanno tutto sommato bene, un po' di fame prima di arrivare al pranzo, ma ci sta per abituarsi.

Il mio problema sono gli attacchi di fame! Che sfogo sui biscotti, soprattutto, io al mattino posso mangiare quelli secchi... ma il mio compagno mangia quelli con le gocce di cioccolato, gli abbracci, e tutti quelli più buoni! ... tristezza infinita! Di tanto in tanto mi prende lo sconforto ed è difficile stare lontana dalla cucina ed è così che quando sono a casa apro e chiudo la dispensa finché mi butto su qualcosa di buono... e poi i sensi di colpa! Ma non lo dico a S., no, perché si fida che io faccia le cose come si deve... Ma poi alla fine glielo dico, non volta per volta, ma in generale, sa che qualche volta per il nervoso ho mangiato dei biscotti.

Nelle prime tre settimane poi ci sono stati di mezzo:

- una domenica con i parenti di S. che ci sono venuti a trovare a Bergamo

- il matrimonio di una coppia di nostri cari amici.

Però sono stata tutto sommato alla regola, nel senso che, ovvio, è festa e non ho mangiato secondo dieta, ma il giorno dopo non ho pranzato con pasta o riso e, nel caso del matrimonio, per i due giorni successivi.

Primo controllo dall'inizio della dieta - 17 settembre 2014 - 4° settimana

So di aver sgarrato, e non è solo il pasto extra settimanale, non tanto quello, ma i miei extra extra.

Poi per noi donne, sai che c'è?! è difficile anche la settimana in cui abbiamo le nostre cose, non sono scuse, è così, e la voglia di dolce è tanta! Sicuramente anche quello ha influito.

Controllo del peso e delle misure:

Peso                              82,1                                                     -1,3 kg    

BMI                              30,2                                                     - 0,4

% M. grassa                  42,6                                                     - 0,4        

% M. magra                  25,5                                                     +0,1

Circonferenza vita        86,5                                                     -1,5 cm

Circonferenza fianchi   115,5                                                   -1,5 cm

Ok, non il massimo dei risultati, però un miglioramento c'è stato, ho anche aumentato da 2 a 3 volte la palestra, ho cambiato la scheda inserendo almeno mezzora di cardio, oltre agli esercizi in sala pesi, perciò... qualcosa si muove.

Secondo controllo dall'inizio della dieta - 13 ottobre 2014 - 8° settimana

Ho guardato qualche sito di ricette di tanto in tanto, ovvio che non posso mangiare il tiramisù, ma magari delle versioni alleggerite di qualche dolce, una domenica ogni tanto posso farlo ed ho scoperto delle ricette fantastiche, magari andando avanti le riproporrò o ne troverò altre e posterò le foto e le ricette stesse, che ovviamente copio dai blog o siti in cui le trovo.

Per il secondo controllo non mi aspettavo risultati migliori della volta precedente, sapevo di aver sgarrato, oltre tutto ho fatto un weekend a Londra (anche se abbiamo anche camminato 18 km per giorno) e c'è stato di mezzo anche il mio compleanno! Ebbene sì, è l'anno dei 30!

Insomma, ho cominciato il giorno stesso, il 3, che era venerdì e sono andata a cena con mio marito al ristorante indiano, per poi proseguire il sabato sera (pizza con gli amici, preceduta da vari antipasti che ho preparato io, e per finire con la torta), ed infine pranzo con la mia famiglia la domenica, ma! Ho fatto una torta leggerissima, marmorizzata, senza uova e senza burro, che mi è piaciuta un sacco!

Alla fine i risultati del controllo sono stati:

Peso                              80,6                                                     -1,5 kg              totale  -2,8 kg

BMI                              29,6                                                     - 0,6                             -1,0

% M. grassa                  42,2                                                     - 0,4                             -0,8

% M. magra                  25,6                                                     +0,1                             +0,2

Circonferenza vita        86,0                                                     -0,5 cm                         -2,0 cm

Circonferenza fianchi   113,0                                                   -2,5 cm                         -4,0 cm

I risultati, scarsi, ma ci sono stati, sicuramente dovuti anche al fatto che ho aumentato nuovamente la frequenza in palestra: sto andando 4 volte a settimana, 2 volte faccio regolarmente la scheda e le altre 2 faccio 50/1 ora di solo cardio.

Sono soddisfatta di me stessa perché almeno riesco a mantenere questa costanza, che per me è tantissimo, visto che non ho mai fatto attività fisica in vita mia.

Questa settimana - sempre l'8°

Ovviamente ho confessato alla nutrizionista i miei peccati e mi ha chiesto di tener compilato un diario alimentare in cui scrivo tutto quello che mangio a colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena e gli eventuali extra, scrivendo anche io mio stato d'animo in quel momento.

Utile! sicuramente ed infatti questa settimana è andata molto meglio.

Inoltre ho riciclato una bottiglia da 1 litro e mezzo ed ogni mattina la riempio e cerco di berla durante il giorno, sforzandomi di svuotarla. Fino ad ora ci sono riuscita solo ieri a finirla tutta tutta.

In settimana poi ho cucinato delle cose un po' diverse dal solito, con la dieta mi sforzo di variare!

Ho preparato una sera lo spinarolo, che è un pesce lungo, e che ho cotto in padella con carote e patate ed il sugo di pomodoro.

Giovedì ho fatto le polpette di melanzane cotte al forno, senza uova e non erano male... così faccio mangiare volentieri un po' di verdura anche a S., che non è abituato a mangiarla.

L'extra di questa settimana, invece, sono le lasagne! Le ho preparate stamattina, il ragù l'ho cucinato in due volte in queste ultime sere, mentre la besciamella l'ho comprata. E domani andremo a pranzo dai miei... non vedo l'ora di gustarmele!

Bene... è ora che vada a fare un po' di pulizie, la casa purtroppo non si pulisce da sola :(

Prologo

La cosa più difficile di un blog penso sia cominciare a scrivere... e trovare un titolo!

Cosa mi ha spinto a scrivere un blog? Come si sarà intuito dal titolo... sono a dieta, da una vita!

Costituzione, ossa grosse (si perché esistono le persone con le ossa grosse!), predisposizione familiare, stile di vita, metabolismo che dorme, non aiutano... sono sempre stata a dieta, o meglio, fin da piccola ho cercato di stare a dieta per perdere quei chili di troppo che mi hanno sempre caratterizzato.

La prima dieta credo di averla fatta intorno agli 8 anni, il medico consigliò ai miei genitori di portarmi da un dietologo, dietista, o quello che era... ed eccomi a dover mangiare ogni giovedì il minestrone e come formaggio l'Emmental, che ho odiato fino ai 30 anni! Questo è quello che ricordo, ma ho un altro ricordo chiaro di quel periodo, non so se proprio di quell'anno, ma risale comunque alle elementari: ero in classe a lezione e il mio compagno di banco si abbassa a raccogliere qualcosa che era caduto sotto il tavolo, si rialza e dice "eh ma che gambe!"

Avete presente (chi è come me lo saprà di certo) quando siete seduti e la ciccia delle gambe si allarga schiacciata sulla sedia... ecco intendeva quello e lì è stata la prima volta in cui mi sono resa conto di essere grassa e ricordo anche il peso... 38 kg, che per una bambina di quell'età era tanto.

In realtà, detta così, sembra che abbia avuto un'infanzia infelice e che questa cosa mi abbia segnato la vita... sì, la ricordo nitidamente; sì... è vero che combatto con il peso da sempre, ma ho anche sempre vissuto serenamente, mi ritengo una persona solare, tranquilla e motivata... solo che dimagrire e mantenere una dieta per un periodo lungo non è il mio forte... ed è troppo bello cucinare e poi mangiare!

Come ho detto diete ne ho fatte tante! Sia seguita dal medico di base, sia seguita da specialisti... ma ora che vivo col mio compagno e che quindi preparo io da mangiare tutti i giorni e devo sostanzialmente decidere cosa mangiare, ho deciso che era la volta buona per darmi una mossa e perdere questi chili di troppo!

Forse questa volta ce la faccio, almeno ci provo, sì perché ho il metabolismo che è un ghiro, sonnecchia tutto il giorno e devo per forza combinare con l'attività fisica.

Le altre volte che sono stata a dieta non l'avevo fatto, ginnastica non era certo la mia materia preferita a scuola, e qualsiasi attività svolgessi, l'abbandonavo presto.

Da giugno 2012 vado in palestra, regolarmente: per un annetto sono andata tre volte a settimana, poi l'estate scorsa ho cominciato a correre un giorno si e uno no, allora ho ridotto la palestra a 2 volte, anche perché ho cominciato ad andarci al mattino presto, prima del lavoro, che è l'orario migliore!

Ma l'attività fisica in sé, pur se svolta regolarmente, da sola non mi serve per perdere peso.

Ho deciso allora a fine agosto di andare per l'ennesima volta da una specialista, ho cercato su internet ed ho trovato una nutrizionista in zona... Bon... Telefonato, ho preso appuntamento e sono andata!

Era il 25 di agosto di quest'anno.

Sconvolgente?! No! Non ha detto niente che non sapessi già, ma non sono andata per quello... volevo un controllo periodico, un motivo per sentirmi costretta a seguire la dieta ed è per questo che ho deciso di aprire questo blog.

Che mi legga o meno qualcuno, poco importa, voglio portare avanti un diario dettagliato di quello che mangio, ma soprattutto delle sensazioni che mi portano a sgarrare e pubblicherò probabilmente delle ricette che eseguirò, spesso prese da altri siti e blog (ovviamente menzionati).