Vellutata di sedano rapa

Il sedano rapa ha questo aspetto

E' bruttino a vedersi e anche non velocissimo da pulire, ma, se piace il sapore, io ne ho fatto una vellutata.

Ingredienti

1 sedano rapa

3 patate medie

1 l di brodo vegetale

sale q.b.

Una volta mondati il sedano rapa e le patate, tagliarli a pezzetti e metterli in una pentola con il brodo e far cuocere per un'ora circa.

Terminata la cottura frullare il tutto con il frullino ad immersione e salare a piacere (se dovesse mancare il sale).

Servire caldo e se si vuole accompagnando con dei crostini.

Io ho mangiato la vellutata per pranzo (nel giorno senza pasta) e mi sono concessa di mangiarne due piatti con 10 crostini in tutto (al rosmarino).